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BOB半岛·体育一杯奶茶曾被炒至800元!被周杰伦带红的麦吉奶茶也要凉了?

2024-04-02 07:31:01
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  半岛BOB体育曾被周杰伦带火的麦吉奶茶成为被执行人。3月25日,南都记者从天眼查处获悉,上海麻吉餐饮管理有限公司新增一条被执行人信息,执行标的95万元,执行法院为上海市普陀区人民法院。同时该执行信息还关联了案由为“特许经营合同纠纷”法律案件,目前处于民事一审阶段。

  据了解,麦吉奶茶最早因为2019年出现在周杰伦《说好不哭》的MV中而在大陆市场突然爆火,这一奶茶品牌起家于台北的忠孝东路商圈,在台北更多是以“machi machi”的名字而被大家熟知。此次被执行的公司是麦吉奶茶在大陆地区唯一的独家合作运营商,并且其在大陆不开放加盟。

  麦吉奶茶在2019年因周杰伦出圈后,首家大陆门店于杭州开业,之后进军上海、宁波等地,大火的时候不但大排长龙更是吸引了一众所谓的“代购”,原价28元的奶酪奶茶一度被炒至800元一杯,逼得门店不得不使出要求购买奶茶的顾客都要现场喝一口的“奇招”。

  2022年时,公开数据显示麦吉奶茶在大陆拥有20余家门店,不过从那时开始杭州门店陆续关闭,在2022年中的时候仅剩杭州龙湖滨江天街一家门店,宁波的三家直营门店也悉数关闭。去年年中,有来广州旅游的游客在网上发帖表示广州两家位于天河核心商圈的麦吉奶茶门店也悉数关闭,导致自己“扑了空”。南都记者查询获悉,麦吉奶茶广州K11店和太古汇店目前处于歇业关闭状态。上海则仅剩外滩店一家门店。

  麦吉奶茶当初爆火除了周杰伦的“带货”,还有一个很大的原因是它开创了奶酪底奶茶的小众品类。麦吉奶茶的创始人范牧群本身就有丰富的餐饮业从业经验,曾经营过十几家西餐厅。他早年间接受媒体采访时提到,麦吉奶茶当时的目标是希望做差异化品类,希望做市场上没有人做过的领导品类,而本身就对甜品研究比较深入的他就想到了把奶酪融入奶茶的作法。

  奶酪奶茶其中非常关键的制作环节就是需要门店提前一天将奶酪原料进行灌装后放置于冰箱中冷冻成型,这在之后的发展中极大限制了门店的产能。范牧群曾经在采访中透露,门店的出品上限是1000杯多点,再大排长龙他们也没有办法,因为产能有限。相对地,当时范牧群对门店的拓展步伐也非常谨慎,曾在2020年定下的全年开店目标仅为50家。

  虽然品牌成长的背景不尽相同,但从已经走到IPO阶段的蜜雪冰城、古茗和茶百道的招股书中可窥见,这个行业很重要的盈利逻辑之一就是实现规模化后,进一步摊低成本,甚至是企业发展到一定规模后可以对供应链上游的成本控制拥有话语权。反观麦吉奶茶,无论是品类制作工艺特殊带来的产能限制问题,还是门店数量拓展速度较慢,都一步步让品牌陷入了如今的局面之中。

  天眼查显示,2023年4月,公司被常州市的法院列为限制高消费企业,2023年至2024年间被列为执行人或失信执行人就多达10次。另外,2023年的1月和7月,上海麻吉餐饮管理有限公司分别两次被普陀区税务局发布了欠税通知,增值税欠税金额分别为35.5万元和36.3万元。

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